[맛집 칼국수] 부천에 소문난 맛집 작동 홍두깨 칼국수/ 부천 칼국수, 까치울 칼국수, 작동 칼국수, 콩국수, 수제만두, 왕새우

[맛집 칼국수] 부천에 소문난 맛집 작동 홍두깨 칼국수/ 부천 칼국수, 까치울 칼국수, 작동 칼국수, 콩국수, 수제만두, 왕새우

 

칼국수는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 음식으로 한국의 전통음식입니다. 그러나 맛집을 찾기란 쉽지 않습니다. 부천에 소문난 작동 홍두깨 칼국수를 소개합니다.

 

[위치]

경기도 부천시 원미구 길주로560번길 63 (1층)(춘의동 242) (전화: 032-679-9930)에 위치한 작동 홍두깨 칼국수는 7호선 까치울역 2번 출구, 원미산 아래 자리 잡고 있습니다. 원미공원과 가까우며 특히 황톳빛 단독 건물이라 멀리서도 눈에 잘 보입니다. 대중교통으로 이동하기보다는 자가용을 이용하는 것이 편리합니다. 주차장이 넓고 주차 안내 요원이 여러 명 있어 주차하기에는 편리한 식당입니다.

 

홍두깨 칼국수는 본래 15년 전에 까치울역 대로변 주택에서 작은 국숫집으로 처음 시작하였는데 손님이 많아지면서 인근 원미산으로 옮겨 집을 새로 짓고 이전하였습니다. 홍두깨 칼국수 손님들이 워낙 많다 보니 주변에 식당들이 하나둘씩 생기면서 먹자, 거리로 변한 유일한 곳입니다. 산속이지만 소문 듣고 찾아오는 손님들이 많아 항상 기다려야 하는 유명한 식당입니다.

 

[메뉴]

홍두깨 칼국수: 10,000원, 계절 콩국수: 12,000원, 수제만두: 7,000원, 물만두: 6,000원, 김치만두: 8,000원,

 

[특징]

메뉴에서 보는 것과 같이 오직 칼국수만을 전문적으로 하는 식당입니다. 칼국수 식당을 위해 지은 집으로 동시에 100여 명 정도 이용할 수 있는 식당입니다. 보통 1시간 정도 기다려야 할 정도로 손님이 많은 곳입니다. 부천은 물론 서울에서 소문 듣고 찾아오는 손님들이 많은 곳입니다. 공기 좋은 산속에 있어 1시간 정도는 힐링하는 기분으로 불평 없이 기다립니다.

 

주변에 먹거리 식당들이 많이 있어 바쁜 손님은 주변 식당을 이용하는 경우도 간혹 있습니다. 홍두깨 칼국수는 주중, 주말 할 것 없이 년 중 손님이 많은 곳입니다. 휴일에는 손님이 더 많습니다.

 

오렌지색 유니폼을 입은 종업원들이 인원수대로 냄비에 육수 국물을 갖다줍니다. 주메뉴인 칼국수는 면을 직접 뽑아낼 뿐만 아니라 새우, 오징어, 미더덕 등 해물로 우려낸 육수 맛이 일품입니다. 열무가 듬뿍 들어간 보리밥이 에피타이저로 나오며 칼국수와 곁들여 나오는 배추김치도 매우 맛있습니다. 또한 완벽한 요리를 위해 함께 내어주는 모래시계가 맛의 신뢰감을 더욱 높여줍니다.

 

이곳 홍두깨 칼국수는 오직 손으로 칼국수를 밀어서 만듭니다, 홍두깨로 일일이 밀어서 쫄깃한 국숫발을 만들기 때문에 누구도 흉내 낼 수 없는 홍두깨 칼국수만의 특징이라고 자랑합니다.

 

홀 한편에서 홍두깨로 일일이 밀가루 반죽을 미는 현장을 보여 주고 있기 때문에 칼국수의 맛을 더해 주고 있는 것 같습니다.

 

작동 홍두깨 칼국수는 먹어본 손님이 다시 찾는 식당, 먹어본 손님들이 입소문을 내어 주는 식당, 거리가 먼 산속임에도 멀리서 찾아오는 특별한 식당, 작동 홍두깨 칼국수를 먹고 이것이 홍두깨 칼국수구나 라고 감동하는 경기도 부천시 작동 홍두깨 칼국수의 영업시간은 매일 오전 10시 30분~ 오후 9시 30분까지입니다.

 

작동 홍두깨 칼국수는 생방송 투데이 2,591회 (20.06.10), 2TV 생생정보 738회 (19.01.21), 2TV 저녁 생생 정보 38회 (15.12.14), VJ특공대 680회(13.08.30)에 방영된 부천시 지정 부천 맛집입니다.

 

칼국수 효능

한국의 전통 국수인 칼국수는 풍부한 맛과 편안한 음식으로 한국 요리에서 사랑받고 있습니다. 칼국수의 효능은 맛이 중요한 요소입니다. 육수는 일반적으로 닭고기나 해산물로 맛을 낸 짭짤한 국물에 수제 밀 국수를 끓여서 만듭니다.

영양가 측면에서 칼국수는 여러 가지 유익한 영양소를 제공합니다. 국수는 탄수화물, 식이 섬유 및 일부 필수 미네랄을 제공합니다. 닭고기 또는 해산물로 만든 국물은 단백질과 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

야채와 조미료를 추가하면 칼국수의 영양이 더욱 좋습니다.  칼국수의 효능은 다량영양소와 미량영양소의 균형 잡힌 조합으로 전반적인 건강과 웰빙을 지원하는 효과가 있습니다.

칼국수는 한국의 전통 음식으로 뿌리내리고 있으며 남녀노소 모두가 즐겨 먹는 요리입니다. 

 

이런 맥락에서 칼국수의 효능은 문화유산을 기리고, 향수를 불러일으키는 음식으로 전해져 오고 있습니다. 특히 칼국수는 추운 계절이나 위안을 찾을 때 영혼을 달래는 음식으로 통하고 있습니다.

 칼국수는 포만감을 주는 식사로 알려져 있습니다. 또한 칼국수는 정신 건강에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.

칼국수와 같은 보양식은 향수를 불러일으키고 친근감을 주며 정서적으로 편안함을 줄 수 있어 스트레스를 완화하고 정신 건강을 증진하는 잠재력이 있습니다.

또한 칼국수는 종종 대를 이어 내려오는 전통적인 음식으로 알려져 있습니다. 손으로 빚어 천천히 끓이는 과정은 칼국수 본연의 맛을 느끼며 요리의 온전함을 전달하는 칼국수만의 장점을 갖고 있습니다.

 

홍두깨

칼국수를 할 때 밀가루 반죽을 넓게 펴는 등의 용도로 사용되는 굵고 긴 방망이. 주로 단단한 박달나무로 만들었습니다.

홍두깨의 원래 용도는 칼국수용 밀대가 아니라 천에 윤기를 내기 위한 다듬이질 도구입니다. 이 홍두깨에 천을 감은 다음 작은 방망이로 두드리는 데 사용합니다.

길고 상당히 단단하다 보니 충분히 몽둥이 대용으로 쓸 수 있습니다. 힘이 센 사람이 쓰거나 잘못 맞으면 진짜 사람을 죽일 수도 있습니다. 그렇다 보니 나온 속담이 '가는 방망이 오는 홍두깨', '아닌 밤중에 홍두깨' 맞으면 쩍 하는 홍두깨만의 특유한 찰진 타격음이 있습니다.